¿Por qué tengo sabor amargo en la boca? Causas, síntomas y qué hacer

Dulce, salado, ácido, amargo, picante… muchos son los sabores que experimentamos cuando comemos o bebemos algo. Pero hay veces que, sin un motivo aparente, se tiene un sabor amargo en la boca que no responde a la ingesta de ningún alimento. Esta sensación, fácilmente reconocible por las papilas gustativas, se produce por la mezcla de varios compuestos químicos. Por un lado puede provenir de la toma de alimentos con sabor fuerte y especial como algunos quesos, la tónica, la cerveza, el café o las aceitunas, o de alimentos en mal estado e incluso alguna intoxicación con metales.

Síntomas de sabor amargo en la boca

Los síntomas son claramente reconocibles, puesto que la persona tiene un constante sabor amargo en la boca, que se solapa con otros sabores cuando ingiere alimentos, pero se mantiene cuando no toma nada. Puede producirse en el paladar, la lengua o toda la boca.

Esta sensación puede ser temporal o mantenerse en el tiempo, en función de la causa que haya provocado la aparición de este sabor en la boca.

Principales causas

Además de la ingesta de alimentos con este sabor, hay otros motivos por los que alguien puede tener un sabor amargo en la boca. Generalmente están relacionados con enfermedades gástricas, hepáticas o bucales. Los principales son:

• Problemas dentales o mala higiene dental. Este sabor se acentúa por las mañanas, tras la acumulación de bacterias en la boca durante las horas de descanso. Para evitarlo solo hay que lavarse bien los dientes tres veces al día: por la mañana, después de comer y antes de acostarse. Asimismo también debe limpiarse la lengua para eliminar las posibles bacterias que causan caries o gingivitis. Cuando el sabor se dilata en el tiempo es bueno visitar al dentista.

• Ingesta de algunos medicamentos.
  • Ciertos antibióticos o antidepresivos dejan un sabor amargo en la boca. Los antibióticos se utilizan para tratar infecciones bacterianas.  La sensación no suele ser constante, pero sí se produce tras la toma de la medicación.
  • Suplementos de vitaminas. Muchas veces tienen una elevada cantidad de minerales como el zinc, el cobre o el hierro. El sabor amargo generalmente desaparece unos minutos después de la ingesta del suplemento.

• Infecciones respiratorias. Las bacterias presentes en este tipo de infecciones pueden cambiar el sabor de la boca. En estos casos se recomienda beber mucha agua, alrededor de 2 litros al día.
• Problemas digestivos. Para evitarlos hay que llevar una dieta sana comiendo en pequeñas cantidades y huyendo de las comidas grasas. Asimismo la toma de un antiácido ayuda a evitar este trastorno.  Los principales problemas digestivos que pueden causar un sabor amargo en la boca son:
  • Reflujo gastroesofágico. Las personas con reflujo notan que los alimentos, después de estar en el estómago, vuelven al esófago llevando ácido a la boca.
  • Acidez de estómago. En ocasiones va unida al reflujo y normalmente se presenta después de ingerir gran cantidad de comida o al acostarse.

• Hepatitis, hígado graso o cirrosis. El cuerpo acumula amoniaco cuando el hígado no  funciona correctamente. Generalmente esta toxina es eliminada por la orina, pero cuando se produce en grandes cantidades hace que se altere el gusto de los alimentos. Cualquier enfermedad hepática debe de estar controlada por un médico.
• Fumar puede dejar un sabor amargo en la boca, que mejora tras comer, beber o lavarse los dientes. Dejar el tabaco es bueno, no solo para mejorar el sabor de boca y el aliento, sino para la salud en general.

Sabor amargo en la boca en el embarazo

Un punto y aparte merece el sabor amargo durante la gestación. En los primeros meses de embarazo muchas mujeres notan un sabor metálico en la boca que no desaparece. Esto es debido a los cambios hormonales que está sufriendo su cuerpo, sobre todo en el primer trimestre de gestación. El incremento en la producción de estrógenos es el responsable de que la mujer perciba un sabor diferente en la boca. Este sabor desaparece con el tiempo, pero se puede aliviar con la toma de bebidas de limón, para estimular la producción de saliva y aliviar el mal sabor de boca.  

Ante un cambio llamativo de sabor en la boca o un sabor amargo constante se recomienda acudir al médico para que pueda realizar un diagnóstico. En SaludOnNet contamos con profesionales dispuestos a ayudarle en lo que necesite, sin tener que esperar mucho tiempo para ser atendido.